Cette étude fournit une cartographie complète du métabolome de 42 souches de champignons produisant de la psilocybine appartenant à 9 espèces distinctes. À l’aide de techniques d’extraction et d’analyse chromatographique optimisées (HPLC-DAD et HPLC-MS/MS), les chercheurs ont pu quantifier 8 indolamines dérivées du tryptophane et identifier un nouveau métabolite : l’hydroxypsilocybine. L’étude révèle une grande diversité inter- et intra-espèces de composés secondaires, confirmée par analyse en composantes principales (PCA). Une méthode de déphosphorylation in vitro a également été développée pour simuler la biotransformation en conditions réelles. Ces résultats suggèrent que chaque souche de champignon possède un potentiel pharmacologique unique et ne doit pas être traitée comme un simple producteur uniforme de psilocybine.
Développer une méthode standardisée pour extraire, quantifier et caractériser les métabolites secondaires des champignons à psilocybine, et évaluer leur diversité métabolique entre espèces.
- Extraction optimisée : 1:20 tissu:solvant, 25:75 H2O:MeOH (pH 9), 1,5 h
- Identification par HPLC-DAD et HPLC-MS/MS
- Étude de 42 souches issues de 9 espèces cultivées dans des conditions contrôlées
- Analyse statistique par PCA
- Mise au point d’une méthode in vitro de déphosphorylation par phosphatase alcaline
- Forte variabilité métabolique entre les souches étudiées
- Identification de 8 indolamines (psilocybine, psilocine, baeocystine, etc.)
- Découverte d’un nouveau composé : l’hydroxypsilocybine
- Extraction optimale sans altération des métabolites sensibles
- La composition chimique varie selon le pH et les espèces
- PCA : regroupement des souches selon les espèces confirmées par séquençage ITS
- Méthode de déphosphorylation validée pour simuler les conditions in vivo
Cette diversité métabolique suggère que certaines souches de champignons pourraient offrir des avantages thérapeutiques distincts. Les futures applications pharmaceutiques devront tenir compte de cette richesse chimique au lieu de se concentrer uniquement sur la psilocybine synthétique. La méthode standardisée présentée ici pourrait soutenir des recherches cliniques et pharmacologiques plus robustes.
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